郷土料理教室の開催 投稿日時 : 2024/12/24 専攻科 専攻科2年生がヘルスプロモーション論の授業で、地域の方々の御指導のもと、徳島県の食文化を伝える「郷土料理教室」を開催しました。 メニューは、「さっぱり照り焼きチキン、ならえ、ふしめん汁、出世いも」を作りました。どれも徳島の食材をいかし、減塩にも配慮したやさいい味付けでおいしくいただきました。 専攻科2年生は、久々の調理実習で、地域の食文化を知るとともに、楽しい時間を過ごしました。